Mit diesem Bauern spazieren gehen
der vielleicht den gleichen Weg geht wie ich,
Reden Sie über Trauben, reden Sie über Wein
was für den, der es tut, immer noch ein Luxus ist.
(Rino Gaetano)
Die zweite Generation der Zambon-Winzer weiß, dass man für guten Wein schnell in den Keller gehen und die Trauben so früh wie möglich stampfen muss, indem man sich kontinuierlich auf Container und technologisch fortschrittliche Ausrüstung stützt.
Die Tradition geht jedoch nicht verloren, und die Liebe zu dieser Praxis wird immer noch von Vater zu Sohn, von Großvater zu Enkeln weitergegeben.
Die Kinder von Vittore wachsen von klein auf in dieser Routine auf, durchdrungen von Leidenschaft und Geduld für diese große Kunst.
Insbesondere verbringt Massimo seinen Tag zwischen den Reihen, bindet, schneidet, pflegt und studiert die Reben und die Reifung der Trauben, die sich auf die festliche Ernte vorbereiten.
